Willie's Cacao Indonesian Gold 69 Javan
Deze reep is gemaakt van bonen die afkomstig zijn van het eiland Java. Deze cacaosoort wordt alom zeer gewaardeerd. De bonen zijn uitzonderlijk licht van kleur en hebben een iets hoger cacaoboter gehalte dan gewoonlijk. Het resultaat is een verrassend licht donkere chocolade met zachte caramel (en heerlijke bessen) tonen.
Indonesië is 's werelds op twee na grootste producent van cacao. De Javaanse bonen van Willie's Cacao worden geproduceerd door een staatsbedrijf plantage, dat goed is voor 8% van de productie van Indonesië. De bonen van deze telers staan er om bekend dat ze zeer verfijnd zijn en alleen maar premium bonen geven.
Reep van 50 gram.
